GEZOND, LEKKER EN BETAALBAAR ETEN VOOR IEDEREEN

Frank Vandamme: “Het lege brooddozen fenomeen is hoe langer hoe meer de pijnlijke realiteit in vele scholen, ook in de Lage Kouter. Bovendien stellen we vast dat heel wat ouders het moeilijk hebben om de rekening voor de warme maaltijden op school te betalen. In de Lage Kouter bieden we onze leerlingen al lang ’s middags voedzame maaltijden aan die mee bereid worden door  BuSO-leerlingen uit de studierichting grootkeukenmedewerker. De inzet van onze leerlingen is een eerste heel belangrijke factor die ons helpt om de schoolmaaltijden betaalbaar te houden.”

HET 2 + 1 PROJECT

“Toch kunnen we niet om de realiteit heen dat hoe langer hoe meer ouders het lastig hebben om maandelijks de maaltijdbonnen te betalen. In plaats van dit met lede ogen aan te zien organiseerden we een brainstorming om het probleem aan te pakken. Het resultaat van de brainstorming was het 2 + 1 project. We spraken onze lokale leveranciers aan om mee te stappen in onze 2 + 1 gratis aanpak: 2 zakken bloem bestellen, een derde gratis, 2 zakken aardappelen bestellen, een derde gratis enz. En het moet zijn dat ons enthousiasme overtuigend was, want onze leveranciers stapten vlot mee in het verhaal.”

NIET GRATIS, WEL BETAALBAAR

“Het was nooit onze bedoeling om de schoolmaaltijden gratis te maken, wat budgettair niet haalbaar is, maar wel om het systeem betaalbaar te houden voor zoveel mogelijk leerlingen en hun ouders. Concreet bieden we vandaag 15 maaltijden aan voor de prijs van 10 en daar kom je iedere maand al een heel eind mee toe. Dit konden we enkel voor mekaar krijgen dankzij de inzet van de (grootkeuken)leraars, de leerlingen zelf en last but not least de zeer geapprecieerde medewerking van onze leveranciers. Misschien toch ook even vermelden dat het meedraaien in reële shifts voor onze leerlingen een onbetaalbare ervaring is die hen voorbereidt op een echte professionele carrière in de grootkeukens van scholen en zorgcentra. De leerlingen voelen zeer goed aan dat ze een onmisbare schakel zijn in een maatschappelijk belangrijk project en ook dat levert ons een extra efficiëntiewinst op.”

CONTINUÏTEIT

“Het bedenken en het opstarten van het 2 + 1 project was al een hele uitdaging, maar het verzekeren van de continuïteit is nog veel moeilijker. Daarom zijn we ontzettend blij met de ‘Eten is Feest’ award. Snel gerekend is de cheque van 10.000 euro die vasthangt aan deze award goed voor meer dan 2.500 maaltijden en dat helpt ons een reuzestap vooruit om van dit project een duurzame blijver te maken.”