Hoe ben je tot dit idee gekomen?

We koken dagelijks met liefde en passie voor onze zorggemeenschap (ong. 1250 maaltijden per dag) van zieken, ouderen, jonge kinderen en medewerkers. De productie van maaltijden en maaltijdcomponenten ligt volledig in onze eigen handen. Begrippen als ‘Bio als het kan’, ‘lokaal is een must’ en ‘vers en vooral lekker’ zijn cruciaal. Door de gezondheidscrisis zijn we nog meer gaan inzien dat we nood hebben aan gezonde buitenruimtes, aan mooie stukjes natuur maar ook aan gezondheidseducatie. We hebben nog vrije ruimte en willen deze met een dubbel doel teruggeven aan de gemeenschap. Het voedselbos past perfect in deze visie.

Hoe laat je voeding, een sociale dimensie én effect op lange termijn terugkomen in jouw idee?

Het project dat wij voor ogen hebben is heel erg duurzaam en zal decennialang kunnen gebruikt worden. Het is zowel culinair als sociaal en is vooral gericht op beleving. Er zijn verschillende goede voorbeelden van voedselbossen in België, maar wij willen in onze variant verder gaan dan productie van voedsel. Het bos krijgt een prominente plaats in onze revalidatieprogramma’s (kanker), in de gezondheidsvoorlichting door de diëtisten, als plaats voor onze ouderen en kinderen om te genieten, voor het onderwijs … Iedereen die respectvol met dit stukje natuur omgaat is welkom om het te ontdekken en ervan te genieten.

Waarom moet jouw idee winnen?

Omdat we denken dat we door onze manier van kijken naar voeding uniek zijn in onze sector. “Voor mensen koken, is mensen graag zien,” is een uitspraak van onze hoofdarts en medisch directeur. Kort en krachtig vat dit samen hoe wij onze zorgende handen wensen in te zetten in de gemeenschap. De aanleg van een voedselbos kost een pak geld. De eerste raming is om en bij de 75 000 euro, maar zal iedereen ten goede komen. We zijn nog op zoek naar andere sponsors, maar de wedstrijd winnen zou voor ons al een flinke duw in de rug zijn!